Dort sind Taschen große Nahrung in Spanien, aber es gibt auch Taschen sehr mittelmäßige Nahrung in Spanien und die selben in Marokko und die selben im Kroatien und die selben in Deutschland und die selben in Österreich.
Die Nahrung an meinen Gaststätten ist meistens die Nahrung von Großmüttern Italiens.
Das vollständige Konzept der Vorherrschaft der Familie Maßeinheit in der italienischen Kultur… Das basiert ganz auf der Relation der Mammas und der Kinder und des Bambino.
Zum des gekochten Kopfes eines Schweins zu essen, das wie Salami geschnitten wird, ist sehr merkwürdig. Es kann Schneide scheinen, aber es ist wirklich viel älter als irgendwelche der anderen traditionellen Salami.
Zwanzig Jahren, wenn du im Begriff warst, ein Koch zu sein, war es, weil du es nicht in der Armee bildetest. Es war der letzte Anschlag, bevor du auf der Straße warst.
An diesem Punkt in meiner Karriere ist es sehr hart für mich, Gelegenheiten unten zu drehen, die ich bin auspicious denke.
Englische Nahrung in den letzten 30 Jahren ist zu den Griffen mit englischen Produkten gekommen, sahnt ihre Molkereikultur und ihre Käse und ihr und ihre eßbaren Meerestiere.
In Amerika, würde ich sagen, daß New York und New-Orleans die zwei interessantesten Nahrungsmittelstädte sind. In New-Orleans haben sie nicht ein schlechtes deli. Es gibt keine angenommene Mittelmäßigkeit.
Mein Vater stoppte, Italiener zu sprechen, weil sein Vater so schlecht ein Amerikaner sein wollte.
Dort sind alle Arten Mythen, die an in die italienische Kultur gehen, und die Weise, die sie feiern, ist durch ihre Nahrung. Es ist die Tradition der Tabelle, in der die Italiener die meisten ihren Triumphen und Erfolgen feiern.
Als ich ein Kind war, unsere vollständige Familie kochte. Alle meine Vetter kochten. Alle meine Tanten und Onkel kochten. Es war ein Teil unseres Erbes.
Als ich war ein Koch und 24 Jahre alt… Ich las die Arten der Bücher, die die Inspiration zum Verstehen des Wertes von Einfachheit beim Kochen waren.
Franzosen und das italienische Kochen sind zu einer wirklich hohen Kunstform erhöht worden.
Von einer großen Gaststätte zu a B-minus des Spielers kann in sechs Wochen geschehen.
Die Neigung der italienischen oder Italienisch-Amerikanischen Bevölkerung ist endlos für Nahrung und überlieferung und alles über es.
Die Nähe zum Mittelmeer… ist es ein beruhigender Einfluß oder gerade eine im Allgemeinen gute Sache gewesen.
Denken an das Kochen des Südwestens: Arizona, alles auf dem Rand von Mexiko, die reiche Paprikakultur, die unglaublichen Eintopfgerichte.